Диета для женщины нужна потому, что она мать и хозяйка очага. Лечебное голодание иногда приводит к благоприятному исходу, но диета – это умеренное потребление пищи. Эффект диеты бывает тогда, когда продукты питания подобраны точно.

Лечебная диета, или диетическое питание, лечит болезни желудка, кишечника и печени, а так же почек и выделительной системы. Диета очищает кровь, дает крепость и эластичность суставам и всему скелету человеческого тела, нормализует работу сердца и помогает думать.

Часто люди обращаются к белковой диете, или к диете Японии или Китая, или к системе питания Аюрведы. Но какие традиции есть на Руси? Пост у нашего народа был частью христианского культа. Посты проводили несколько раз в год, весной и осенью, летом и зимой. Всего таких диет-постов существует четыре:

• Великий пост, перед Пасхой Христовой,
• Петров пост, в июле через неделю после Праздника Троицы,
• Успенский пост, перед Успением в августе,
• Рождественский пост, начинающийся осенью, в ноябре и продолжающийся до Рождества Христова.

Диета, которая лечит, должна быть подобрана индивидуально. Но существуют некоторые закономерности в правилах их проведения. Продукты подбирают с учетом Вашей конституции и склада характера. Пища должна приносить пользу. И если диета не помогает при лечении болезней, то надо применить лечебное голодание. День терпения может облегчить Ваши боли и принести пользу, если немного пить свежей воды. Ну а если и это не помогает, тогда терпите и ничего не пейте.

Японская диета аналогична китайской. Обе страны расположены рядом, и морепродукты играют большую роль в жизни тех, кто живет рядом с морем. В ее рацион входят рыба, преимущественно морская, крабы, иногда моллюски, курица, особенным образом приготовленная, рис, как основа стола. Кроме того, в Китае едят нежную китайскую капусту, но она очень дорога. Правда чай, который пьют китайцы, гораздо дороже, и сколько он стоит надо бы спросить у тех, кто его собирает.

Еще бывают диеты молочные. Потому что молочные продукты выводят токсины, канцерогены, яды и т.п. Молоко полезно при болезнях желудка и желудочно-кишечного тракта, при язвах, гастритах, колитах, воспалениях кишечника и т.д. Кроме того, говорят долгожители, что молоко продлевает молодость. Как известно, на Кавказе продолжительность жизни выше, чем в средней России.

Бывают диеты фруктово-овощные, или мучные-зерновые, или бобовые. Польза фруктов и овощей достаточно известна. Витамины, которые содержат спелые сочные фрукты, усваиваются организмом непосредственно из клетчатки, а ткань фрукта более тонкая, чем мясная. Зерна риса или зерна пшеницы, орехи, т.е. злаки, все множество хлебов помогает человеку укрепить силы на будущий день. Но хлебушек дает полную силу тогда, когда он собран живыми руками. Проращенная пшеница или овес также дают силу тому, кто любит хлеб.

Макробиотическая диета - это не просто диета, это - образ жизни. Если вам нравиться натуральная органическая, основанная на растительных продуктах еда (с небольшим количеством рыбы), то вы, весьма вероятно, будете довольны макробиотической диетой.

Первоначально появившаяся в Японии диета, основана на комбинации принципов Дзэн Буддизма и Западноевропейской вегетарианской диеты. Макробиотическая диета - это намного больше, чем просто список рекомендуемых продуктов, это спиритуализм, что выходит за пределы понимания. Слово "макробиотический" происходит из греческого языка и означает "длинную жизнь" или "удивительную жизнь".

Согласно восточной философии, макробиотическая диета направлена на достижение гармонии Инь и Ян, именно поэтому продукты объединяются по вкусовым характеристикам: кислые, острые, соленые, сладкие, или горькие вкусовые качества. Продукты Инь - холодные, сладкие и пассивные, в то время как продукты Ян горячие, соленые и агрессивные. Некоторые продукты запрещены, так как они содержат токсины или нарушают Дзэн баланс.

Ранние версии макробиотической диеты состояли из нескольких стадий, которые со временем становились все более рестриктивными и заканчивались диетой из неочищенного риса и воды. В настоящее время, Американизируемая версия - это модифицированный план вегетарианской диеты.

Несмотря на то, что нет научных доказательств, Макробиотическая диета предотвращает развитие онкологических и других хронических заболеваний.

Что можно есть?

Практики макробиотической диеты предпочитают натуральные продукты, приготовленные традиционным способом, это запеченные продукты, вареные и приготовленные на пару. Злаки, овощи, бобы, соя, и супы с небольшим количеством рыбы, орехи, и фрукты - основа меню макробиотической диеты. Также могут быть добавлены некоторые другие натуральные продукты, предназначенные для более легкой адаптации.

Это, по сути, очень гибкий план диеты - главным образом, это вегетарианская диета, которая позволяет вам изредка мясо или рыбу. Главное правило - тщательное пережевывание.

Продукты должны потребляться в их самом естественном состоянии, и обработанные продукты не рекомендуются. Продукты, которые стоит исключить - жирное мясо, молочные продукты, сахар, кофе, чай с кофеином, стимулирующие напитки, алкоголь, шоколад, очищенная мука, острые специи, консерванты, домашняя птица, картофель и цукини.

Некоторые продукты можно употреблять, только в ограниченных количествах, это помидоры, баклажаны, и перец. Исключенные продукты, считаются сильными возбудителями или слишком сконцентрированными и поэтому не способны к достижению гармонии. Витамины и минеральные добавки необходимы, говорит Дон Джексон Блатнер, представитель Американской Ассоциации Диетологов. "Обязательно консультируйтесь с врачом диетологом, чтобы составить правильный план диеты. Иначе ваша диета может закончиться пищевым дефицитом", советует она.

Процентное распределение макробиотической диеты:

• Цельные зерна, особенно неочищенный рис: 50 % - 60 %
• Овощи (и морская капуста): 25 % - 30 %
• Бобы: 5 % - 10 %
• Рыба, орехи, семена, фрукты, суп мисо: 5 % - 20 %
• Суп (приготовленный из вышеперечисленных компонентов): 1-2 чашки в день

Приверженцы макробиотической диеты полагают, что пища и качество пищи воздействуют на здоровье, счастье, и благосостояние. Питание натуральными продуктами, которые ближе к земле и менее обработаны, более полезны для души и тела. Одна из целей состоит в том, чтобы стать более чувствительными к пище, которую вы едите, и следить за ее воздействием на вашу жизнь. В конечном счете, это понимание укрепит ваше здоровье.

То, что вы можете употреблять в пищу, также зависит от следующих факторов:

• Климат
• Сезон
• Активность
• Возраст
• Пол
• Состояния здоровья

Что говорят эксперты?

ААД одобряет тщательно распланированную и контролируемую вегетарианскую диету на всех стадиях жизни, не исключая беременность, кормление грудью, детский возраст и пубертатный период. Макробиотическая диета содержит мало жиров и много волокна. Благодаря соевым продуктам, она также богата фитоэстрогенами, способными уменьшить риск рака молочной железы.

Блатнер говорит, что ей нравится фокусирование на здоровых продуктах с низким содержанием жиров и высоким содержанием волокна, но она также признает потенциальный пищевой дефицит. "Стоит позаботиться о витаминах D и B12, железе, белке, и кальции, если вы придерживаетесь этой диеты" говорит она. Всякий раз, когда вы отказываетесь от определенных продуктов, вы подвергаете свой организм некоторому риску. Ее совет: старайтесь сначала сбалансировать свою пищу по пищевым показателям, а потом уже согласно Инь и Ян.

Пища для размышления

Макробиотическая диета сконцентрирована на натуральных полезных продуктах, которые предлагают американские диеты. Но переход на такое питание может оказаться очень непростым для большинства людей, так как в основном такой переход предполагает изменения образа жизни.

Если вас заинтересовала Макробиотическая диета, переходите на нее постепенно. Для начала начните с добавления в свой рацион необработанных продуктов. Позже добавьте больше злаков и так далее. "Делайте все пошагово", советует Блатнер. Принятие макробиотической диеты намного ответственнее, чем просто очередная диета.

Источник: Будь здоров! Здоровье не купишь!